LCHF/LC/glutenfri Lasagne
0kommentarer
Det som cirkulerar flitigt ute bland bloggarna just nu är LCHF Pasta. Vilket passar mig alldeles perfekt då den inte innehåller vetemjöl, sojamjöl, majsstärkelse, risstärkelse eller något annan trams.
LCHF Lasagne
Lasagneplattor
4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen poröst. Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Låt svälla i ca 10 minuter. Vispa igen. Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papperna vara kvar under gräddningen. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och skär sedan lasagneplattor av degen. (Vill man göra spagetti är det bara att skiva tunna strimlor)
Sen är det bara att slänga ihop en köttfärssås. I min brukar jag ha blandfärs, lök, vitlök, tomatpuré, köttbuljong, svartpeppar och salt.
Gott till är även att göra en ostsås som läggs på köttfärssåsen.
Ostsås
LCHF Lasagne
Lasagneplattor
4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen poröst. Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Låt svälla i ca 10 minuter. Vispa igen. Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papperna vara kvar under gräddningen. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och skär sedan lasagneplattor av degen. (Vill man göra spagetti är det bara att skiva tunna strimlor)
Sen är det bara att slänga ihop en köttfärssås. I min brukar jag ha blandfärs, lök, vitlök, tomatpuré, köttbuljong, svartpeppar och salt.
Gott till är även att göra en ostsås som läggs på köttfärssåsen.
Ostsås
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
100 g gräddost
salt, svartpeppar
Låt creme fraiche och grädde koka upp, dra sedan åt sidan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
Ostsåsen fick jag från 56 kilo.
Serveras med en enkel sallad och gärna lite citronvatten!
Kommentera