Underbara mozzarellabiffar
0kommentarer
Jag var ganska knepig med mat när jag var liten. T.ex. jag hatade biffar men älskade köttbullar trots samma innehåll. Nu för tiden älskar jag biffar. Här kommer ännu en gång ett av mina favoritrecept.
Mozarellabiffar (6 biffar)
- 600 g köttfärs
- 1 paket mozarella
- ½ kruka färsk basilika
- 2 msk soltorkade tomater
- 1 dl vispgrädde
- 1 ägg
- lite salt och peppar, eventuellt lite örter
- smör att steka i
- Smaksätt ev med vitlök eller tabasco.
Gräddsås
- 2-3 msk steksky
- 2 dl vispgrädde
- 100 g philadelphiaost
- ½ köttbuljongtärning
- ½ dl vatten
Gör såhär
Hacka basilika, soltorkade tomater och mozarella.
Blanda alla ingredienser för biffarna (basilika, soltorkade tomater, mozarella, köttfärs, grädde, ägg, salt och peppar).
Forma biffarna och stek i rikligt smör.
Ta ut biffarna och rör ihop gräddsåsen i stekpannan. Lägg sedan tillbaka biffarna och låt småputtra några minuter.
Servera med en frisk sallad. Eller varför inte med en kålsallad?
Kommentera