healthstyle

Varm choklad på proteinpulver.

2,5 dl fet mjölk

1 skopa choklad/hasselnöts proteinpulver

2 matskedar vispad grädde

Naturell yoghurt med kvarg

En skvätt rabarbermarmelad

Hackade hasselnötter, paranötter, valnötter och mandel

Pumpafrön, linfrön, psylliumfrön

Kokosflingor

Kanel

• Persiljerot
• Rotselleri
• 2 st Avokado
• 1 ½ Lime
• 4 dl Creme fraiche
• Salt & peppar

Ingredienser
3 ägg
100 gram philadelphiaost
Lite salt.
Ev. lite bakpulver.

Gör så här
Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna i en annan bunke tillsammans med philadelphiaosten och (Ev. lite bakpulver). Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget, blanda försiktigt! (Detta för att man vill bibehålla luften i smeten) Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper och grädda i ugnen på 150 grader i 25 minuter!

Mozarellabiffar (6 biffar)

• 600 g köttfärs
• 1 paket mozarella
• ½ kruka färsk basilika
• 2 msk soltorkade tomater
• 1 dl vispgrädde
• 1 ägg
• lite salt och peppar, eventuellt lite örter
• smör att steka i
• Smaksätt ev med vitlök eller tabasco.

Gräddsås

• 2-3 msk steksky
• 2 dl vispgrädde
• 100 g philadelphiaost
• ½ köttbuljongtärning
• ½ dl vatten

Gör såhär

Hacka basilika, soltorkade tomater och mozarella.
Blanda alla ingredienser för biffarna (basilika, soltorkade tomater, mozarella, köttfärs, grädde, ägg, salt och peppar).
Forma biffarna och stek i rikligt smör.
Ta ut biffarna och rör ihop gräddsåsen i stekpannan. Lägg sedan tillbaka biffarna och låt småputtra några minuter.

Servera med en frisk sallad. Eller varför inte med en kålsallad?

1 äggvita för pensling

Pensla med lite vispad äggvita.  Grädda i 175 grader i ca 15 min.

Gör så här:

Mal mandel i mandelkvarn eller ta färdig mandelmjöl.
Häll den malda mandeln i en matberedare och lägg i sötningen, låt den gå i några minuter. Ta sedan i grädden till lämplig konsistens.

Ugnsbakad wasabi/sesam lax med färsk broccoli/blomkål med pepparrotssås

Lax

Färsk broccoli

Färsk blomkål

Färsk pepparrot

Creme fraiche

Wasabi/sesam krydda

Krydda laxen med wasabi/sesamkrydda, värm i ugnen i 20 min på 175 grader.

Dela broccolin och blomkålen och koka lätt i 10 min. (Bästa sättet att koka grönsaker på, är att lägga i dem när vattnet kokar, de ska kokas försiktigt med lite, lite vatten i kastrullen)

Riv pepparroten och blanda med creme fraiche.

Serveras gärna med ett glas citronvatten.

God och nyttig mat är varken svårt eller tidskrävande att laga.