healthstyle

Just det! Detta är mitt mål, magrutor till sommaren! Vi lever bara en gång och iallafall en gång under mitt liv vill jag ha magrutor!


Nedräkning! 3 månader kvar!

Vilka är med mig?!

Jag vet inte om det är för att jag lämnade blod igår eller om det är för att min sambo gick runt och snorade hela kvällen men jag känner mig onekligen sliten idag! Har pluggat och vilat mellan varven här. 3 föreläsningar och två powernaps är avklarade. Försöker stärka mig inför jobb ikväll, men det går sådär.

Spänningshuvudvärken är tillbaka, som alltid när nacken drar igång och krånglar. Trodde att min grundstyrka skulle hålla mig på topp denna gången men vården är sannerligen inget yrke för mig. Om man tänker på hur kroppen tar stryk, annars är det helt rätt. Det finns inget bättre än att arbeta med människor.

Så en månad med huvudvärk börjar verkligen ta ut sin rätt och jag börjar känna mig sliten. En månad är visserligen ingenting om jag ska jämföra med dem åren jag gick med huvudvärk förr. Men man blir bortskämd när man inte haft den på ett tag. Så nu är jag här igen, då vardagen gör ont på ett eller annat sätt. När simpla saker som att tömma en diskmaskin är ren och skär smärta.

Men så blir det ju alltid bättre. Och för övrigt så mår jag ju ganska bra.

Smoothie och ett par ägg (äggen är inte gömda i smoothien utan de fick helt enkelt inte vara med i bilden idag)
Fin färg va?

2 dl naturell yoghurt 3%
1 banan
0.75 dl proteinpulver smak mango/papaya
1 msk kokosfett
1 msk kakao nibs
1 tsk macapulver
1 tsk tranbärspulver
1 tsk spirulina
1 tsk chlorella
1 tsk kanel

http://www.svd.se/mat-och-vin/matkultur/den-nyttiga-fuskskinkan_6858401.svd

Gick över en mil idag. Det var precis vad jag behövde. Men det räckte inte. Det är mycket som händer nu. De dåliga nyheterna tycks aldrig ta slut. Försöker tänka positivt och ta med mig vad jag läste i veckans peptalk med Olof Röhlander:

Även när jag är sjuk finns det mycket som är friskt. När jag har ont är det inte överallt. När jag har motgångar gäller det bara det området, mycket annat fungerar mer än bra. Res dig upp, skaka bort dammet från axlarna och gå vidare.

Jag förstorar inte upp mina problem, jag ser dem som tillfälliga gupp i vägen. Jag ser dem för vad de är, men inte mer än så. Väx med uppgiften.

Jag vill lyfta upp, inte bryta ned. Jag vill skapa, inte förstöra. Tro, inte tvivla. Det är upp till mig. Var en ledare.

Även i mörkrets dal finns en strimma ljus. Det finns alltid något hål i molnen. Det finns något läkande i varje tår. Var den klippa andra kan luta sig mot.

Dessvärre är det svårt att ta sig igenom sorg när det är någon annan som bär den största sorgen.

Uppstigning 05.50

Frukost 06.15
Två ägg
Ett glas citronvatten

På jobbet

07.00
En halvkopp kaffe med fet mjölk

09.30
En kopp kaffe med fet mjölk
3 skivor ost

11.30
Ett ägg

13.00
Lite kycklinggryta

+ två glas vatten

Hemma

16.30
250 g fet kvarg med proteinpulver(för smakens skull)
1 fröknäcke med smör och ost.
1 glas vatten

17.45
PWO
2 läkerol

18.30-19.45
Skivstång/intervall

20.45
Köttfärssås med blomkålsgratäng

Efter ett tufft arbetspass och ett tufft träningspass vill jag gärna ha lättlagad mat! Så ikväll fick det bli köttfärssås med blomkålsmos! Till just köttfärssås har jag i lite mer ost i blomkålsmoset!



Jag gillar när köttfärssåsen inte smakar för mycket tomat. Så jag brukar köra på:

Blandfärs
Lök
Lite tomatpuré
Köttbuljong
Grädde/Creme fraiche
Salt, vit och svartpeppar, paprikapulver, lite chili och lite soya.
Lite so

Jag älskar sallader i alla dess former. Man kan variera i all oändlighet.

Förutom pastasallad. Det äts aldrig. Förr åts det jämt. Det var på den tiden man var basketspelare och trodde att man var tvungen att kolhydratladda.

Såhär kan en dag se ut för mig.

Uppstigning kl 8.00

Frukost 1 8.15
Ett glas citronvatten

Morgonpromenad kl 8.30-9.30

Frukost 2 10.00
Ett glas citronvatten (innan frukost)
Ett fröknäcke med smör, ost, skinka.
Två ägg med salt.
En kopp kaffe med rå mjölk/vispgrädde (Rå mjölk=opastöriserad mjölk från svärfars kor)

Lunch 12.00
Kycklingsallad med romansallad, röd spetspaprika, skivad ost, mögelost och ceasardressing från Felix.

På jobb...

15.00
En halv kopp kaffe med kaffegrädde

17.00
Två ägg

18.00
Kalops

+ 2 glas vatten under kvällen.

Efter jobb

21.30
Två fröknäcke med smör, skinka och ost. Två glas citronvatten.

Bacon och blomkålsrösti med lingon


Blomkålsrösti 4 port
ca 5 dl blomkålsmos eller kokt mixad blomkål
2 ägg
1 msk fiberhusk
100 gram smakrik ost
smör att steka i

Blanda blomkålsmoset med ägg och fiberhusk i en bunke. Riv osten och blnda med övriga ingredienser. Klicka ut smeten i en stekpanna med smör och platta till så det blir små plättar. Stek på medelhög värme och vänd när de är gyllengula.

Receptet kommer från Anna Hallén - LCHF för kvinnor

Har den senaste veckan haft en down period. Har inte haft någon lust att träna. Var först idag som jag tog mig iväg på träning tackvare mina vänner. Men det var faktiskt inte ens kul. För mig som andas och lever för träningen är detta kanske inte det bästa tecknet. Att jag sen levt på socker och kolhydrater i en vecka gör knappast humöret bättre.

Det är en hel del personliga problem som spökar. Och så får det väl vara ibland. Jag tror inte att jag är redo att kliva ur dem än. Men snart ska jag vända detta.

Mandelmjöl 20 kr på Lidl.

Jag undrar hur många burkar jag har tagit slut på?

Fler och fler inser nackdelarna med vetemjöl. Gissar att spannmålsindustrin också börjar märka det. Varför inte baka bröd med vårvete? Finaste mjölet som ger de saftigaste bröden med krispig skorpa ;)

Det var dags för nytt fröbröd.

Smoothie med naturell yoghurt, frysta bär, proteinpulver, macapulver, tranbärspulver, chlorella, spirulina, kakao nibs, kanel...har jag glömt något?!

Rostbiff med hemmagjord remouladsås

Tipsar er om Sportamore som just nu har 3 valfria underkläder till priset för 2. Och då ingår sporttoppar!

Jag misstänker att min sambo känner mig när han överraskar mig med en sporttopp i present.





Toppen kommer från Pierre Robert och är grymt skön!

Pannkakor med grädde, bär och kokos.

Pannkakor

2 stora ägg
2 dl grädde
1 dl mandelmjöl
½ dl kokosnötsmjöl
½ tsk salt

Vispa först äggen. Häll sedan i resten av ingredienserna och vispa. Stek i smör på inte allt för hög värme.



Efterlyser världens bästa pannkaksrecept på mandelmjöl, kokosnötsmjöl eller fiberhusk. Har du ett?

Underbara, älskade fröknäcke. Det är fantastiskt gott!





Fröknäcke

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl Kokosfett
2½ dl kokande vatten
½-1 tsk Havssalt
Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över blandningen och rör om ordentligt. Smaka av om smeten är lagom salt.
Låt stå och svälla en stund och häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och markera fyrkanter.
Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Dags för träning för själen.

Protein sötat med Stevia


Bake Pro!

På tok för mycket godisfrossande i helgen. Det sätter sina spår på direkten, men vet ni. Jag tycker faktiskt det var värt det!

En favorit!


Pasta med bacon/broccoli i ostsås

Pasta
4 ägg
125 g philadelphiaost eller annan färskost
0,5 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen poröst. Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Låt svälla i ca 10 minuter. Vispa igen. Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och börja kavla ut till papperskanterna. Låt papperna vara kvar under gräddningen. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och skär sedan tunna strimlor.

Bacon/broccoli i ostsås
2 pkt bacon
2 knippar färsk broccoli
3 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
300 g stark ost
vitpeppar/salt

Stek baconet och broccolin i samma panna (jag brukar lägga baconet i botten och broccolin ovanpå). Gör ostsåsen under tiden, låt creme fraiche och grädde bli varmt och lägg i osten, peppra och salta och lägg i pannan med bacon och broccolin. Låt puttra tills broccolin fått en bra konsistens.

(Chansade lite med receptet till ostsåsen då jag inte mätte under tiden jag gjorde den)